書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ フードシステム学全集 第2巻(000200)｡ 　
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各巻書名｡ 食生活の変化とフードシステム｡
著者名等｡ 高橋 正郎/監修｡
出版者｡ 農林統計協会／東京｡
出版年｡ 2001.10｡
ページと大きさ｡ 382p／22cm｡
内容注記｡ 内容：食生態学とフードシステム論 豊川裕之著. 社会科学的にみた食生活の変化とフードシステム 安村碩之著. 栄養学的にみた食生活の変化とその評価 吉田企世子著. 用語学とフードシステム 太田泰弘著. 栄養科学の進歩と栄養知識の啓蒙 丸井英二著. 国民生活の向上と食品購買行動 山口貴久男著. 食料・栄養政策の進展 小林修平著. 日本人の味覚と嗜好 沖山敦著. 食材と調理法の変化 杉田浩一著. 食空間と台所道具の変化 山口昌伴著. 消費者ニーズの変化と外食産業の対応 茂木信太郎著. 消費者ニーズの変化と食品製造業の対応 藤木正一著. 消費者ニーズの変化と食品流通への影響 吉越勝晴著. 消費者ニーズの変化と農産物輸入・国内農業 小野寺義幸著. 「日本型食生活」とフードシステム 中川聡七郎著. 消費者主導のフードシステムの構築 品川尚志著. 消費者の栄養管理とフードシステムの担い手の役割 武藤志真子著.｡
件名｡ 食料品｡
食品工業｡
食生活｡
分類｡ NDC8 版：588.09｡
NDC9 版：588.09｡
NDC10版：588.09｡
内容細目｡ 食生態学とフードシステム論 / 豊川/裕之‖著(トヨカワ,ヒロユキ) ; 社会科学的にみた食生活の変化とフードシステム / 安村/碩之‖著(ヤスムラ,ヒロユキ) ; 栄養学的にみた食生活の変化とその評価 / 吉田/企世子‖著(ヨシダ,キヨコ) ; 用語学とフードシステム / 太田/泰弘‖著(オオタ,ヤスヒロ) ; 栄養科学の進歩と栄養知識の啓蒙 / 丸井/英二‖著(マルイ,エイジ) ; 国民生活の向上と食品購買行動 / 山口/貴久男‖著(ヤマグチ,キクオ) ; 食料・栄養政策の進展 / 小林/修平‖著(コバヤシ,シュウヘイ) ; 日本人の味覚と嗜好 / 沖山/敦‖著(オキヤマ,アツシ) ; 食材と調理法の変化 / 杉田/浩一‖著(スギタ,コウイチ) ; 食空間と台所道具の変化 / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 消費者ニーズの変化と外食産業の対応 / 茂木/信太郎‖著(モギ,シンタロウ) ; 消費者ニーズの変化と食品製造業の対応 / 藤木/正一‖著(フジキ,ショウイチ) ; 消費者ニーズの変化と食品流通への影響 / 吉越/勝晴‖著(ヨシコシ,カツハル) ; 消費者ニーズの変化と農産物輸入・国内農業 / 小野寺/義幸‖著(オノデラ,ヨシユキ) ; 「日本型食生活」とフードシステム / 中川/聡七郎‖著(ナカガワ,ソウシチロウ) ; 消費者主導のフードシステムの構築 / 品川/尚志‖著(シナガワ,ヒサシ) ; 消費者の栄養管理とフードシステムの担い手の役割 / 武藤/志真子‖著(ムトウ,シマコ)｡
ISBN｡ 4-541-02777-1｡
4-541-02777-1｡
価格｡ ¥4000｡
タイトルコード｡ 9910781626｡
ヨミの情報｡ タイトル：フード システムガク ゼンシュウ000200｡
著者名：タカハシ マサオ｡
件名： ショクリョウヒン ; ショクヒン コウギョウ ; ショクセイカツ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1009482397｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です ３階貸出カウンターへどうぞ）｡
請求記号：
588.09 
016 
2 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9910781626
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