書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 講座食の文化 第7巻(000700)｡ 　
外部サイトで調べる:  図書館検索サイト「カーリル」で調べる 国立国会図書館サーチで調べる
各巻書名｡ 食のゆくえ｡
著者名等｡ 石毛直道/監修｡
出版者｡ 味の素食の文化センター／東京｡
農山漁村文化協会(発売)／東京｡
出版年｡ 1999.12｡
ページと大きさ｡ 324,181p／23cm｡
内容注記｡ 内容：食・二〇世紀から二一世紀を考える 田村真八郎著. 社会的要因から考える 疋田正博著. 少子化・高齢化と食 丸井英二著. 食生活の変化とフードシステム 時子山ひろみ著. 食生活意識と食行動の変化 金子順一著. 食卓のゆくえ 山口昌伴著. 女性の意識・役割の変化と食 見崎恵子著. 情報と食 白幡洋三郎著. 食生活・食文化の変化の背景 高田公理著. 技術・システムの視点から考える 藤木正一著. 食品加工技術と食 堀井正治著. ある食品メーカーの足跡と展望 山野井昭雄著. ボランタリー・ライフ・ビジネスの登場 斎藤隆著. 生物生産と食 田村真八郎著. 技術・システムと食のゆくえ 高田公理著. 食-過去から未来へ 井上如ほか座談. 食と技術と人類史と 吉田集而著.｡
文献：巻末p43〜93｡
件名｡ 食生活｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.8｡
NDC10版：383.8｡
内容細目｡ 食・二〇世紀から二一世紀を考える / 田村/真八郎‖著(タムラ,シンパチロウ) ; 社会的要因から考える / 疋田/正博‖著(ヒキタ,マサヒロ) ; 少子化・高齢化と食 / 丸井/英二‖著(マルイ,エイジ) ; 食生活の変化とフードシステム / 時子山/ひろみ‖著(トコヤマ,ヒロミ) ; 食生活意識と食行動の変化 / 金子/順一‖著(カネコ,ジユンイチ) ; 食卓のゆくえ / 山口/昌伴‖著(ヤマグチ,マサトモ) ; 女性の意識・役割の変化と食 / 見崎/恵子‖著(ミサキ,ケイコ) ; 情報と食 / 白幡/洋三郎‖著(シラハタ,ヨウザブロウ) ; 食生活・食文化の変化の背景 / 高田/公理‖著(タカダ,マサトシ) ; 技術・システムの視点から考える / 藤木/正一‖著(フジキ,ショウイチ) ; 食品加工技術と食 / 堀井/正治‖著(ホリイ,マサハル) ; ある食品メーカーの足跡と展望 / 山野井/昭雄‖著(ヤマノイ,アキオ) ; ボランタリー・ライフ・ビジネスの登場 / 斎藤/隆‖著(サイトウ,タカシ) ; 生物生産と食 / 田村/真八郎‖著(タムラ,シンパチロウ) ; 技術・システムと食のゆくえ / 高田/公理‖著(タカダ,マサトシ) ; 食—過去から未来へ / 井上/如‖ほか座談(イノウエ,ヒトシ) ; 食と技術と人類史と / 吉田/集而‖著(ヨシダ,シュウジ)｡
ISBN｡ 4-540-99025-X｡
4-540-99025-X｡
価格｡ ¥6476｡
タイトルコード｡ 9810190560｡
著者紹介｡ 昭和12年千葉県生まれ。民族学者。国立民族学博物館名誉教授。世界の食文化研究の第一人者。｡
ヨミの情報｡ タイトル：コウザ ショク ノ ブンカ000700｡
著者名：イシゲ,ナオミチ｡
件名： ショクセイカツ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1007224700｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です ３階貸出カウンターへどうぞ）｡
請求記号：
383.8 
98X 
7 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810190560
< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
書誌、所蔵ページの表示は以上です。

宮城県図書館

〒981-3205 宮城県仙台市泉区紫山1-1-1 TEL：022-377-8441(代表） FAX：022-377-8484  このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。