書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 講座食の文化 第5巻(000500)｡ 　
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各巻書名｡ 食の情報化｡
著者名等｡ 石毛直道/監修｡
出版者｡ 味の素食の文化センター／東京｡
農山漁村文化協会(発売)／東京｡
出版年｡ 1999.4｡
ページと大きさ｡ 421p／23cm｡
内容注記｡ 内容：社会変容と食の文化 井上忠司著. 都市化と食事文化 石毛直道著. 都市の祝祭性と食 高田公理著. 生活財の生態と食 疋田正博著. 食事と女性の役割 高全恵星著. 食事空間と団らん 井上忠司著. 調理教育と家庭の食 江原絢子著. 家庭料理のゆくえ 村上紀子著. 外食と中食の文化 田村真八郎著. 外食の文化史序説 石毛直道著. 食の文化と外食産業 森実孝郎著. ライフスタイルと外食・中食 山口貴久男著. メニューと実物見本 井上如著. 「遊山と道中」は食うが楽しみ 神崎宣武著. 情報化と食の文化 高田公理著. 江戸時代の食情報 神崎宣武著. マスメディアと食 村上紀子著. 瓜二つ 井上如著. 食の広告世相史 食事作法の文化心理 井上忠司著. ヨーロッパの食事作法 野村雅一著. 中国の食事作法 西沢治彦著. 日本の食事作法 熊倉功夫著. 現代人の食事マナー観 村上紀子著. 食事作法と食事様式 石毛直道著.｡
件名｡ 食生活｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.8｡
NDC10版：383.8｡
内容細目｡ 社会変容と食の文化 / 井上/忠司‖著(イノウエ,タダシ) ; 都市化と食事文化 / 石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ) ; 都市の祝祭性と食 / 高田/公理‖著(タカダ,マサトシ) ; 生活財の生態と食 / 疋田/正博‖著(ヒキタ,マサヒロ) ; 食事と女性の役割 / 高全/恵星‖著(コウチヨン,ヘスン) ; 食事空間と団らん / 井上/忠司‖著(イノウエ,タダシ) ; 調理教育と家庭の食 / 江原/絢子‖著(エハラ,アヤコ) ; 家庭料理のゆくえ / 村上/紀子‖著(ムラカミ,モトコ) ; 外食と中食の文化 / 田村/真八郎‖著(タムラ,シンパチロウ) ; 外食の文化史序説 / 石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ) ; 食の文化と外食産業 / 森実/孝郎‖著(モリザネ,タカオ) ; ライフスタイルと外食・中食 / 山口/貴久男‖著(ヤマグチ,キクオ) ; メニューと実物見本 / 井上/如‖著(イノウエ,ヒトシ) ; 「遊山と道中」は食うが楽しみ / 神崎/宣武‖著(カンザキ,ノリタケ) ; 情報化と食の文化 / 高田/公理‖著(タカダ,マサトシ) ; 江戸時代の食情報 / 神崎/宣武‖著(カンザキ,ノリタケ) ; マスメディアと食 / 村上/紀子‖著(ムラカミ,モトコ) ; 瓜二つ / 井上/如‖著(イノウエ,ヒトシ) ; 食の広告世相史 / 井上/忠司‖著(イノウエ,タダシ) ; 食事作法の文化心理 / 井上/忠司‖著(イノウエ,タダシ) ; ヨーロッパの食事作法 / 野村/雅一‖著(ノムラ,マサイチ) ; 中国の食事作法 / 西沢/治彦‖著(ニシザワ,ハルヒコ) ; 日本の食事作法 / 熊倉/功夫‖著(クマクラ,イサオ) ; 現代人の食事マナー観 / 村上/紀子‖著(ムラカミ,モトコ) ; 食事作法と食事様式 / 石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ)｡
ISBN｡ 4-540-98219-2｡
4-540-98219-2｡
価格｡ ¥6476｡
タイトルコード｡ 9810126083｡
著者紹介｡ 昭和12年千葉県生まれ。民族学者。国立民族学博物館名誉教授。世界の食文化研究の第一人者。｡
ヨミの情報｡ タイトル：コウザ ショク ノ ブンカ000500｡
著者名：イシゲ,ナオミチ｡
件名： ショクセイカツ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1004615173｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です ３階貸出カウンターへどうぞ）｡
請求記号：
383.8 
98X 
5 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810126083
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