書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/16

書誌情報｡

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	全集日本の食文化第4巻(000400)｡　外部サイトで調べる:
各巻書名｡	魚・野菜・肉｡
著者名等｡	芳賀登, 石川寛子/監修｡
出版者｡	雄山閣出版／東京｡
出版年｡	1997.1｡
ページと大きさ｡	10,304p／22cm｡
内容注記｡	内容：『新猿楽記』食物考4 尾崎直臣著. 四国、中国、宇和島かまぼこの特色清水亘著. 食生活現代史の一視点江原恵著. あわびの歴史高山直子著. 肥前『鯨組』絵巻と捕鯨の盛衰柴田恵司著. 野菜の系譜青葉高著. 蔬菜・果実の中国および日本における渡来と受容の歴史について渡辺正著. わが国の野菜と文化矢沢進著. 江戸のみかん塚本学著. 酥酪考和仁皓明著. 中世の狩猟・漁撈と庶民生活原田信男著. 食卓の牛肉1 宮崎昭著. 肉ジャガとスキヤキ吉田忠著. 江戸時代の料理本にみるたまご料理について松本仲子著.｡
内容注記｡	文献石川尚子編：p299〜303｡
件名｡	食生活-歴史｡
	魚類｡
	蔬菜｡
	肉・肉製品｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
分類｡	NDC10版：383.81｡
内容細目｡	『新猿楽記』食物考 / 尾崎/直臣‖著(オザキ,ナオオミ) ; 四国、中国、宇和島かまぼこの特色 / 清水/亘‖著(シミズ,ワタル) ; 食生活現代史の一視点 / 江原/恵‖著(エバラ,ケイ) ; あわびの歴史 / 高山/直子‖著(タカヤマ,ナオコ) ; 肥前『鯨組』絵巻と捕鯨の盛衰 / 柴田/惠司‖著(シバタ,ケイシ) ; 野菜の系譜 / 青葉/高‖著(アオバ,タカシ) ; 蔬菜・果実の中国および日本における渡来と受容の歴史について / 渡辺/正‖著(ワタナベ,タダシ) ; わが国の野菜と文化 / 矢澤/進‖著(ヤザワ,ススム) ; 江戸のみかん / 塚本/学‖著(ツカモト,マナブ) ; 酥酪考 / 和仁/皓明‖著(ワニ,コウメイ) ; 中世の狩猟・漁撈と庶民生活 / 原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ) ; 食卓の牛肉 / 宮崎/昭‖著(ミヤザキ,アキラ) ; 肉ジャガとスキヤキ / 吉田/忠‖著(ヨシダ,タダシ) ; 江戸時代の料理本にみるたまご料理について / 松本/仲子‖著(マツモト,ナカコ)｡
ISBN｡	4-639-01398-1｡
価格｡	¥4800｡
タイトルコード｡	9710002302｡
著者紹介｡	1925年愛知県生まれ。東京文理科大学史学科卒。東京家政学院大学理事長、筑波大学名誉教授。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ゼンシュウ/ニホン/ノ/ショクブンカ000400｡
	著者名：ハガ,ノボル｡
	件名：ショクセイカツ-レキシ ; ギョルイ ; ソサイ ; ニクニクセイヒン｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1005474612｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です３階貸出カウンターへどうぞ）｡	請求記号： 383.8 96X 4	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9710002302

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