書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 食料工業｡
著者名等｡ 鈴木梅太郎/編｡
版次｡ 訂3版｡
出版者｡ 丸善出版／東京｡
出版年｡ 1949｡
ページと大きさ｡ 757p／22cm｡
内容注記｡ 内容：第1 農産物加工篇 第1章 精穀,圧砕穀,製粉(田中安治) 第2章 製麺,製パン(白須頼) 第3章 澱粉,飴(羽田旨) 第4章 製糖(丹野恒治) 製菓(伊藤俊男) 第5章 製茶(山本頼三) 第6章 製油(後藤道生) 第2 醸造篇 第1章 酒類(庄司謙次郎,西村資治) 第2章 味噌,醤油(桜井芳人) 第3 水産物加工篇(東秀雄) 第4 農産物加工篇 第1章 牛乳及乳製品(川島義雄) 第2章 牛豚肉加工(斎藤道雄) 第3章 鶏及卵(波多野正) 第5 貯蔵篇 第1章 罐詰(浜口文二) 第2章 製氷及冷凍(加藤舜郎) 第3章 果実蜜(浜口文二)｡
件名｡ 食糧品｡
分類｡ NDC8 版：498.54｡
タイトルコード｡ 5010343901｡
ヨミの情報｡ タイトル：ショクリョウ コウギョウ｡
著者名：スズキ ウメタロウ｡
件名： ショクリョウヒン｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
0 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
1 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1001152014｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です ３階貸出カウンターへどうぞ）｡
請求記号：
588 
ｽ1 
 
状態：
禁帯｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/5010343901
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