書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 食で読む東方見聞録｡ 　
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著者名等｡ 遠藤/雅司‖著｡
出版者｡ 山川出版社／東京｡
出版年｡ 2024.8｡
ページと大きさ｡ 253p／21cm｡
件名｡ 食生活-歴史｡
料理-歴史｡
東方見聞録｡
分類｡ NDC9 版：383.8｡
NDC10版：383.8｡
ISBN｡ 978-4-634-15242-7｡
価格｡ ¥2000｡
タイトルコード｡ 1101571695｡
内容紹介｡ モンゴル帝国によって東西の文化が行き交った13世紀、食文化や料理はどう変化したのか? マルコ・ポーロ「東方見聞録」の旅路に沿って中世世界の食を巡り、文献から当時の料理をレシピ化。食のエピソードも紹介する。｡
著者紹介｡ 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ショク/デ/ヨム/トウホウ/ケンブンロク｡
著者名：エンドウ,マサシ｡
件名：マルコ・ポーロ ; ショクセイカツ-レキシ ; リョウリ-レキシ ; トウホウ/ケンブンロク｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012730170｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
383.8 
248 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101571695
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