書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 伝統食品のおいしさの科学｡ 　
外部サイトで調べる:  図書館検索サイト「カーリル」で調べる 国立国会図書館サーチで調べる
著者名等｡ 山野/善正‖監修｡
出版者｡ エヌ・ティー・エス／東京｡
出版年｡ 2024.7｡
ページと大きさ｡ 2,12,539,12p 図版33p／27cm｡
件名｡ 食品｡
料理(日本)｡
分類｡ NDC9 版：498.51｡
NDC10版：498.51｡
ISBN｡ 978-4-86043-888-3｡
価格｡ ¥42000｡
タイトルコード｡ 1101561182｡
内容紹介｡ 日本全国各地のおいしい魅力が詰まった「伝統食品」。世界的に注目されている伝統食品のおいしさの秘密を、各界のエキスパートたちが、それぞれの分野における最新の知見も含めながら詳解する。｡
ヨミの情報｡ タイトル：デントウ/ショクヒン/ノ/オイシサ/ノ/カガク｡
著者名：ヤマノ,ヨシマサ｡
件名： ショクヒン ; リョウリ(ニホン)｡
デジタルアーカイブ｡  デジタル資料｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012669659｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
498.51 
247 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101561182
< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
書誌、所蔵ページの表示は以上です。

宮城県図書館

〒981-3205 宮城県仙台市泉区紫山1-1-1 TEL：022-377-8441(代表） FAX：022-377-8484  このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。