書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2025/06/23

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ハンバーガーとは何か?｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	歴史、調理技法、ビジネスから読み解くハンバーガーの“本当の姿”｡
著者名等｡	白根/智彦‖著｡
著者名等｡	吉澤/清太‖調理技術監修｡
出版者｡	グラフィック社／東京｡
出版年｡	2024.2｡
ページと大きさ｡	223p／19cm｡
件名｡	ハンバーガー｡
件名｡	ファーストフード産業｡
分類｡	NDC9 版：596.63｡
分類｡	NDC10版：596.63｡
ISBN｡	978-4-7661-3831-3｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1101522773｡
内容紹介｡	国内外のハンバーガーを30年以上研究し続ける著者が、歴史、調理技法、ビジネスの視点からハンバーガーという食べ物を語る。米国だけでなく日本のハンバーガー文化や、グルメバーガーについても徹底解説。｡
著者紹介｡	学習院大学経済学部卒業。フードイノベーション・プロデューサー。バーガー研究家。株式会社イエローズ代表取締役。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ハンバーガー/トワ/ナニカ｡
	著者名：シラネ,トモヒコ｡
	件名：ハンバーガー ; ファースト/フード/サンギョウ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1012672224｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.63 242	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101522773

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