書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ トコトンやさしい小麦粉の本｡ 　
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著者名等｡ 大楠/秀樹‖著｡
出版者｡ 日刊工業新聞社／東京｡
出版年｡ 2023.10｡
ページと大きさ｡ 158p／21cm｡
シリーズ名｡ B&Tブックス｡
今日からモノ知りシリーズ｡
件名｡ 小麦粉｡
分類｡ NDC9 版：619.3｡
NDC10版：619.3｡
ISBN｡ 978-4-526-08298-6｡
価格｡ ¥1800｡
タイトルコード｡ 1101502371｡
内容紹介｡ 小麦はどこからやってくる? 大麦との違いは? パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。｡
著者紹介｡ 九州大学大学院農学研究科修士課程修了。株式会社ニップンフェロー。米国穀物化学会会員。米国化学会会員。｡
ヨミの情報｡ タイトル：トコトン/ヤサシイ/コムギコ/ノ/ホン｡
著者名：オオクス,ヒデキ｡
件名： コムギコ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012559017｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
619.3 
23X 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101502371
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