書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ ひと粒のチョコレートに｡ 　
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著者名等｡ 佐藤/清隆‖文｡
junaida‖絵｡
出版者｡ 福音館書店／東京｡
出版年｡ 2023.10｡
ページと大きさ｡ 41p／24cm｡
件名｡ チョコレート｡
カカオ｡
分類｡ NDC9 版：588.34｡
NDC10版：588.34｡
ISBN｡ 978-4-8340-8740-6｡
価格｡ ¥2000｡
タイトルコード｡ 1101496658｡
内容紹介｡ 口の中でさっととけて、おいしさが広がるチョコレート。その秘密は、原料のカカオの油が持つ不思議な性質にある。だが、その性質ゆえに、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでに1万年近い時間がかかり…。｡
著者紹介｡ 広島大学名誉教授。工学博士。専門は食品物理学。国内外の企業・研究機関と幅広く研究交流を続け、手作りチョコレートの店の人々にも製造技術を助言する。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ヒトツブ/ノ/チョコレート/ニ｡
著者名：サトウ,キヨタカ｡
件名： チョコレート ; カカオ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012553275｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
子ども図書室（２階）（２階子ども図書室の資料です）｡
請求記号：
J588 
 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101496658
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