書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ お客さん物語｡ 　
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副書名｡ 飲食店の舞台裏と料理人の本音｡
著者名等｡ 稲田/俊輔‖著｡
出版者｡ 新潮社／東京｡
出版年｡ 2023.9｡
ページと大きさ｡ 270p／18cm｡
シリーズ名｡ 新潮新書 1011｡
件名｡ 飲食店｡
分類｡ NDC9 版：673.97｡
NDC10版：673.97｡
ISBN｡ 978-4-10-611011-5｡
価格｡ ¥860｡
タイトルコード｡ 1101493217｡
内容紹介｡ 人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。WEBマガジン連載等を加筆修正。｡
著者紹介｡ 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、「エリックサウス」総料理長。著書に「食いしん坊のお悩み相談」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：オキャクサン/モノガタリ｡
著者名：イナダ,シュンスケ｡
件名： インショクテン｡

貸出情報｡

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所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012516322｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
673.97 
239 
 
状態：
貸出｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101493217
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