書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ <図説>世界の外食文化とレストランの歴史｡ 　
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著者名等｡ ウィリアム・シットウェル‖著｡
矢沢/聖子‖訳｡
出版者｡ 原書房／東京｡
出版年｡ 2023.9｡
ページと大きさ｡ 360,6p／22cm｡
件名｡ 食生活-歴史｡
飲食店-歴史｡
分類｡ NDC9 版：383.8｡
NDC10版：383.8｡
ISBN｡ 978-4-562-07340-5｡
価格｡ ¥3800｡
タイトルコード｡ 1101490477｡
内容紹介｡ 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。｡
著者紹介｡ イギリスのフードライター。デイリー・テレグラフ紙のレストラン評論家。イギリス各地で珍しい料理を提供するサパー・クラブを主催するなど、幅広く活躍。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ズセツ/セカイ/ノ/ガイショク/ブンカ/ト/レストラン/ノ/レキシ｡
著者名：シットウェル,ウィリアム｡
件名： ショクセイカツ-レキシ ; インショクテン-レキシ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012506042｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
383.8 
239 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101490477
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