書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 世界の奇食の歴史｡ 　
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副書名｡ 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか｡
著者名等｡ セレン・チャリントン=ホリンズ‖著｡
阿部/将大‖訳｡
出版者｡ 原書房／東京｡
出版年｡ 2023.2｡
ページと大きさ｡ 294,5p／20cm｡
件名｡ 食生活-歴史｡
分類｡ NDC9 版：383.8｡
NDC10版：383.8｡
ISBN｡ 978-4-562-07260-6｡
価格｡ ¥2500｡
タイトルコード｡ 1101449224｡
内容紹介｡ 脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。｡
著者紹介｡ 食物史家。地方や農業の歴史、女性史、家政学、食事作法、戦中の銃後の国民生活などのテーマを専門的に扱う。歴史研究とともに、過去の料理の復元にも力を入れる。｡
ヨミの情報｡ タイトル：セカイ/ノ/キショク/ノ/レキシ｡
著者名：チャリントン・ホリンズ,セレン｡
件名： ショクセイカツ-レキシ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012376511｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
383.8 
232 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101449224
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