書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む｡ 　
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著者名等｡ 辻/静雄‖[著]｡
出版者｡ 講談社／東京｡
出版年｡ 2022.12｡
ページと大きさ｡ 364p／15cm｡
シリーズ名｡ 講談社学術文庫 2746｡
件名｡ 美味礼讃｡
分類｡ NDC9 版：596.04｡
NDC10版：596.04｡
ISBN｡ 978-4-06-529885-5｡
価格｡ ¥1280｡
タイトルコード｡ 1101435660｡
内容紹介｡ 「美味礼讃」は、なぜ食の総合学「ガストロノミー」の聖典とされ続けるのか。日本の料理文化を牽引した著者が、食・歴史・地理・美術・文学の広汎な知見を総動員し、サヴァランの思考を辿り、料理の精髄を語り尽くす。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ブリヤ/サヴァラン/ビミ/ライサン/オ/ヨム｡
著者名：ツジ,シズオ｡
件名：ブリヤ・サヴァラン ; ビミ/ライサン｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012359244｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
文庫本　書架No.47−49（３階一般開架書架No.47-49）｡
請求記号：
596.04 
22Z 
Bｺｳｶ 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101435660
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