書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2025/05/29

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	培養肉とは何か?｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	竹内/昌治‖著｡
著者名等｡	日比野/愛子‖著｡
出版者｡	岩波書店／東京｡
出版年｡	2022.12｡
ページと大きさ｡	61,2p／21cm｡
シリーズ名｡	岩波ブックレット No.1072｡
件名｡	肉・肉製品｡
件名｡	培養｡
分類｡	NDC9 版：648.2｡
分類｡	NDC10版：648.2｡
ISBN｡	978-4-00-271072-3｡
価格｡	¥520｡
タイトルコード｡	1101435213｡
内容紹介｡	食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。｡
著者紹介｡	東京大学大学院情報理工学系研究科知能機械情報学専攻教授。共著に「代替プロテインによる食品素材開発」など。｡
著者紹介｡	弘前大学人文社会科学部教授。共著に「つながれない社会」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：バイヨウニク/トワ/ナニカ｡
	著者名：タケウチ,ショウジ｡
	件名：ニク/ニクセイヒン ; バイヨウ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1012358212｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 648.2 22Z	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101435213

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