書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。｡ 　
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著者名等｡ 上田/淳子‖著｡
出版者｡ 誠文堂新光社／東京｡
出版年｡ 2022.9｡
ページと大きさ｡ 127p／26cm｡
件名｡ 乳製品｡
料理(西洋)-フランス｡
分類｡ NDC9 版：596.3｡
NDC10版：596.3｡
ISBN｡ 978-4-416-52289-9｡
価格｡ ¥1600｡
タイトルコード｡ 1101406861｡
内容紹介｡ チーズ、バター、クリームは、料理にコクを出し、うまみを足してくれる、フランス料理に欠かせない食材。フランスで料理修業を積んだ著者が、それらを使った料理のレシピを紹介します。｡
著者紹介｡ 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。ヨーロッパで修業を積み、帰国後シェフパティシエを経て独立。著書に「ラクするご自愛ごはん」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：フランスジン/ガ/アイスル/チーズ/バター/クリーム｡
著者名：ウエダ,ジュンコ｡
件名： ニュウセイヒン ; リョウリ(セイヨウ)-フランス｡

貸出情報｡

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所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012277925｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
596.3 
229 
 
状態：
貸出｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101406861
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