書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/16

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	小麦粉とパンの1万年史｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	製粉の歴史｡
著者名等｡	ジョン・ストーク‖著｡
	ウォルター・D.ティーグ‖著｡
	木下/敬三‖訳・監修｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2022.4｡
ページと大きさ｡	383p／27cm｡
件名｡	製粉-歴史｡
件名｡	小麦粉｡
分類｡	NDC9 版：619.3｡
分類｡	NDC10版：619.3｡
ISBN｡	978-4-7511-1460-5｡
価格｡	¥4000｡
タイトルコード｡	1101378908｡
内容紹介｡	製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業。人類が初めて野生の小麦を嚙んだときから、現代の製粉産業までの「小麦粉とパンの歴史」を、豊富な資料を用いて詳細に説明する。｡
著者紹介｡	1896〜1971年。コロンビア大学Ph.D.。同大学元教授。哲学・現代文明専攻。｡
著者紹介｡	1883〜1960年。工業デザインの祖とよばれる。建築家、作家などとしても活躍した。｡
ヨミの情報｡	タイトル：コムギコ/ト/パン/ノ/イチマンネンシ｡
	著者名：ストーク,ジョン｡
	件名：セイフン-レキシ ; コムギコ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1012501399｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 619.3 224	状態：在架｡

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