書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	船の食事の歴史物語｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで｡
著者名等｡	サイモン・スポルディング‖著｡
著者名等｡	大間知/知子‖訳｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2021.12｡
ページと大きさ｡	406p／19cm｡
件名｡	海運-歴史｡
件名｡	料理-歴史｡
分類｡	NDC9 版：683.2｡
分類｡	NDC10版：683.2｡
ISBN｡	978-4-562-05981-2｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1101348128｡
内容紹介｡	食糧確保の確実さが生死に直結する海。長い航海の間、船員や乗客は何を食べていたのか。ジャガイモ、缶詰、フルコース…。船の性能の進化や寄港地の食文化の影響を受け、変わっていく海での食事の変遷を解説。レシピも掲載。｡
著者紹介｡	カリフォルニア大学バークレー校卒業。海事史家。北アメリカやヨーロッパの博物館などでパフォーマンスや講演を行う。｡
ヨミの情報｡	タイトル：フネ/ノ/ショクジ/ノ/レキシ/モノガタリ｡
	著者名：スポルディング,サイモン｡
	件名：カイウン-レキシ ; リョウリ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1012104095｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 683.2 21Z	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101348128

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