書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ プロが教える和食の基本｡ 　
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副書名｡ 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる｡
著者名等｡ 関/斉寛‖著｡
出版者｡ KADOKAWA／東京｡
出版年｡ 2021.11｡
ページと大きさ｡ 127p／25cm｡
件名｡ 料理(日本)｡
分類｡ NDC9 版：596.21｡
NDC10版：596.21｡
ISBN｡ 978-4-04-605352-7｡
価格｡ ¥1600｡
タイトルコード｡ 1101339932｡
内容紹介｡ スーパーで手に入る食材や調味料を使って、家庭で美味しい料理を作るコツを、手順写真も交えながら、和食のプロの料理人の視点から伝える。スーパーのお刺身を極上の一皿にするワザなども紹介。｡
著者紹介｡ 1984年神奈川県生まれ。都内7店舗の和食店経営者&料理人。飲食店コンサルティングやプロデュースも行う。｡
ヨミの情報｡ タイトル：プロ/ガ/オシエル/ワショク/ノ/キホン｡
著者名：セキ,ナリヒロ｡
件名： リョウリ(ニホン)｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012099477｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
596.21 
21Y 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101339932
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