書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ ノリの科学｡ 　
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著者名等｡ 二羽/恭介‖編著｡
出版者｡ 朝倉書店／東京｡
出版年｡ 2020.12｡
ページと大きさ｡ 9,194p／21cm｡
シリーズ名｡ シリーズ<水産の科学> 4｡
件名｡ のり｡
分類｡ NDC8 版：666.8｡
NDC9 版：666.8｡
NDC10版：666.8｡
ISBN｡ 978-4-254-48504-2｡
価格｡ ¥3800｡
タイトルコード｡ 1101262912｡
内容紹介｡ 栄養価が高く、健康維持に役立つ成分も多く含むノリ。その重要性と魅力が伝わるよう、分類と生理生態などの生物学から、養殖技術、遺伝育種、加工と栄養、生産動向と流通までを解説。ノリの歴史や食文化についても概説する。｡
著者紹介｡ 1967年大阪府生まれ。東京水産大学大学院水産学研究科博士前期課程修了。東京海洋大学学術研究院准教授。博士(理学)。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ノリ/ノ/カガク｡
著者名：ニワ,キョウスケ｡
件名： ノリ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011999065｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
666.8 
20Z 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101262912
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