書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/16

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	和食のだしは海のめぐみ 1｡　外部サイトで調べる:
各巻書名｡	昆布｡
著者名等｡	阿部/秀樹‖写真・文｡
出版者｡	偕成社／東京｡
出版年｡	2020.12｡
ページと大きさ｡	40p／29cm｡
件名｡	水産物｡
	乾物｡
	調味料｡
分類｡	NDC8 版：667.2｡
	NDC9 版：667.2｡
	NDC10版：667.2｡
ISBN｡	978-4-03-436810-7｡
価格｡	¥2400｡
タイトルコード｡	1101261693｡
内容紹介｡	和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。1は、代表的なだしの1つ、昆布を紹介。コンブはどんな海藻でどこでとれるのか、だし用の昆布はどうつくるか、利用の歴史、だしのとり方、昆布料理などを、写真を使って解説する。｡
著者紹介｡	1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ワショク/ノ/ダシ/ワ/ウミ/ノ/メグミ｡
	著者名：アベ,ヒデキ｡
	件名：スイサンブツ ; カンブツ ; チョウミリョウ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011956594｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：子ども図書室（２階）（２階子ども図書室の資料です）｡	請求記号： J667 ﾀ	状態：在架｡
2｡	資料番号： 1011956602｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：書庫内資料（児研２）（書庫内の資料です　２階子ども図書室カウンターへどうぞ）｡	請求記号： J667 20Z	状態：禁帯｡

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