書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/16

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	豆の歴史｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	ナタリー・レイチェル・モリス‖著｡
著者名等｡	竹田/円‖訳｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2020.10｡
ページと大きさ｡	186p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	豆類-歴史｡
分類｡	NDC8 版：616.7｡
	NDC9 版：616.7｡
	NDC10版：616.7｡
ISBN｡	978-4-562-05854-9｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1101253201｡
内容紹介｡	豆は、高級食材ではないが、持続可能な社会を目指す現代の貴重なタンパク源として注目されている。大豆やインゲン豆のほか、世界の珍しい豆と料理法を多数紹介。人間と豆の9千年の歴史を読み解く。｡
著者紹介｡	フードシステム・インストラクター、食と文化の研究者、料理研究家。アリゾナ州の地産地消を推し進める組織「グッド・フード・ファインダー」の創設者。アリゾナ州立大学勤務。｡
ヨミの情報｡	タイトル：マメ/ノ/レキシ｡
	著者名：モリス,ナタリー・レイチェル｡
	件名：マメルイ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011872494｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 616.7 20X	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101253201

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