書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	日本料理文化史｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	懐石を中心に｡
著者名等｡	熊倉/功夫‖[著]｡
出版者｡	講談社／東京｡
出版年｡	2020.7｡
ページと大きさ｡	305p／15cm｡
シリーズ名｡	講談社学術文庫 2618｡
件名｡	料理(日本)-歴史｡
	懐石料理｡
	食生活-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-06-520158-9｡
価格｡	¥1180｡
タイトルコード｡	1101227772｡
内容紹介｡	「懐石」と「会席」の違いとは-。茶道から生まれた様式がいかにして日本料理の伝統を形づくったのかを、史料から丹念に考察する。和の食、その精髄たる懐石料理の歴史の中に、日本文化のエッセンスを見出す類稀なる論考。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ニホン/リョウリ/ブンカシ｡
	著者名：クマクラ,イサオ｡
	件名：リョウリ(ニホン)-レキシ ; カイセキ/リョウリ ; ショクセイカツ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011855234｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：文庫本　書架No.47−49（３階一般開架書架No.47-49）｡	請求記号： 383.81 207 Bｺｳｶ	状態：在架｡

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