書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	食品添加物はなぜ嫌われるのか｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	食品情報を「正しく」読み解くリテラシー｡
著者名等｡	畝山/智香子‖著｡
出版者｡	化学同人／京都｡
出版年｡	2020.6｡
ページと大きさ｡	252p／19cm｡
シリーズ名｡	DOJIN選書 83｡
件名｡	食品衛生｡
件名｡	食品添加物｡
分類｡	NDC8 版：498.54｡
	NDC9 版：498.54｡
	NDC10版：498.54｡
ISBN｡	978-4-7598-1683-9｡
価格｡	¥1900｡
タイトルコード｡	1101218202｡
内容紹介｡	食品添加物悪玉論、オーガニックの安全神話…。食をめぐるさまざまな情報は、どう見極めたらよいのか。印象やイメージに惑わされることなく、科学的知見に基づいて適切に判断するためのポイントをわかりやすく解説する。｡
著者紹介｡	宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期2年の課程修了。薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長。専門は薬理学、生化学。著書に「ほんとうの「食の安全」を考える」等。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ショクヒン/テンカブツ/ワ/ナゼ/キラワレル/ノカ｡
	著者名：ウネヤマ,チカコ｡
	件名：ショクヒン/エイセイ ; ショクヒン/テンカブツ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011871694｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 498.54 206	状態：在架｡

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