書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 図説デザートの歴史｡ 　
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著者名等｡ ジェリ・クィンジオ‖著｡
富原/まさ江‖訳｡
出版者｡ 原書房／東京｡
出版年｡ 2020.1｡
ページと大きさ｡ 292p／22cm｡
件名｡ 菓子-歴史｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.8｡
NDC10版：383.8｡
ISBN｡ 978-4-562-05722-1｡
価格｡ ¥2800｡
タイトルコード｡ 1101190769｡
内容紹介｡ 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。｡
著者紹介｡ 食物史を専門とするフリーランスのライター。世界のすぐれた料理書を選定するIACP料理史賞(2010年)を受賞。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ズセツ/デザート/ノ/レキシ｡
著者名：クィンジオ,ジェリ｡
件名： カシ-レキシ｡

貸出情報｡

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所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011904883｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
383.8 
201 
 
状態：
貸出｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101190769
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