書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/08

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ダンプリングの歴史｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	バーバラ・ギャラニ‖著｡
著者名等｡	池本/尚美‖訳｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2019.8｡
ページと大きさ｡	164p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	料理-歴史｡
件名｡	小麦粉｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.8｡
	NDC10版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-05655-2｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1101153647｡
内容紹介｡	ワンタン、ラヴィオリ、餃子…。小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無など、バラエティ豊かなダンプリングにつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付き。｡
著者紹介｡	欧州食品安全機関(EFSA)のコミュニケーションと対外関係局の局長。英国の食品科学技術研究所(IFST)の公認科学者、特別研究員。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ダンプリング/ノ/レキシ｡
	著者名：ギャラニ,バーバラ｡
	件名：リョウリ-レキシ ; コムギコ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011694666｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 383.8 198	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101153647

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