書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/21

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	食の実験場アメリカ｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	ファーストフード帝国のゆくえ｡
著者名等｡	鈴木/透‖著｡
出版者｡	中央公論新社／東京｡
出版年｡	2019.4｡
ページと大きさ｡	6,257p／18cm｡
シリーズ名｡	中公新書 2540｡
件名｡	食生活｡
件名｡	アメリカ合衆国-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.853｡
	NDC10版：383.853｡
ISBN｡	978-4-12-102540-1｡
価格｡	¥880｡
タイトルコード｡	1101126840｡
内容紹介｡	先住インディアン、黒人奴隷、各国の移民らの食文化が融合したアメリカの食。そこから独自の食文化が形成されたが、画一化されたファーストフードや肥満という問題も引き起こした。食から移民大国の歴史と現在を読む。｡
著者紹介｡	1964年東京都生まれ。慶應義塾大学大学院文学研究科博士課程修了。同大学法学部教授。専攻はアメリカ文化研究、現代アメリカ論。著書に「実験国家アメリカの履歴書」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ショク/ノ/ジッケンジョウ/アメリカ｡
	著者名：スズキ,トオル｡
	件名：ショクセイカツ ; アメリカ/ガッシュウコク-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011681259｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 383.85 194	状態：在架｡

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