書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/20

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	おいしく食べる食材の手帖｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	簡単な知識とコツで料理上手になる!!｡
著者名等｡	野崎/洋光‖著｡
著者名等｡	小春/あや‖イラスト｡
出版者｡	池田書店／東京｡
出版年｡	2019.2｡
ページと大きさ｡	223p／19cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC8 版：596｡
	NDC9 版：596｡
	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-262-13040-8｡
価格｡	¥1300｡
タイトルコード｡	1101111308｡
内容紹介｡	「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは65〜80℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。｡
著者紹介｡	1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「分とく山」総料理長。著書に「野崎洋光が考える美味しい法則」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：オイシク/タベル/ショクザイ/ノ/テチョウ｡
	著者名：ノザキ,ヒロミツ｡
	件名：リョウリ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011701081｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596 192	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101111308

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