書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ふしぎなカビオリゼー｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	千年の物語｡
副書名｡	和食をささえる微生物｡
著者名等｡	竹内/早希子‖著｡
出版者｡	岩崎書店／東京｡
出版年｡	2018.10｡
ページと大きさ｡	111p／22cm｡
シリーズ名｡	ノンフィクション・生きるチカラ 24｡
件名｡	麴かび｡
件名｡	発酵食品｡
分類｡	NDC8 版：588.51｡
	NDC9 版：588.51｡
	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	978-4-265-08316-9｡
価格｡	¥1300｡
タイトルコード｡	1101081279｡
内容紹介｡	日本にしかいないふしぎな微生物「オリゼー」は、みそ、しょうゆなど、和食の調味料の発酵に欠かせない存在として日本人の日常に寄りそい続けてきた。オリゼーを守ることで、日本の伝統を守って来た人たちを紹介する。｡
著者紹介｡	神奈川県出身。有機農産物配達会社品質管理部門、ドキュメンタリー映画製作スタッフ、NPOスタッフなどを経て、ノンフィクションライター。著書に「奇跡の醬」がある。｡
ヨミの情報｡	タイトル：フシギ/ナ/カビ/オリゼー｡
	著者名：タケウチ,サキコ｡
	件名：コウジカビ ; ハッコウ/ショクヒン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011580634｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：子ども図書室（２階）（２階子ども図書室の資料です）｡	請求記号： J588	状態：在架｡
2｡	資料番号： 1011580642｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：書庫内資料（児研２）（書庫内の資料です　２階子ども図書室カウンターへどうぞ）｡	請求記号： J588 18X	状態：禁帯｡

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