書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	日本の洋食｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	洋食から紐解く日本の歴史と文化｡
著者名等｡	青木/ゆり子‖著｡
出版者｡	ミネルヴァ書房／京都｡
出版年｡	2018.5｡
ページと大きさ｡	205p／21cm｡
シリーズ名｡	シリーズ・ニッポン再発見 9｡
件名｡	食生活-歴史｡
件名｡	料理(西洋)｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-623-08291-9｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1101042120｡
内容紹介｡	日本で独自に発展した西洋風の料理「洋食」。インドにはないカレーライス、イタリアにはないスパゲッティナポリタンなど、日本独自の料理としてさまざまに発展してきた洋食の歴史を紐解き、文化的背景やそのルーツをさぐる。｡
著者紹介｡	世界の料理総合情報サイトe-food.jp代表。各国・郷土料理研究家。世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー館長、ぐるなびippin「各国・郷土料理」キューレーター等務める。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ニホン/ノ/ヨウショク｡
	著者名：アオキ,ユリコ｡
	件名：ショクセイカツ-レキシ ; リョウリ(セイヨウ)｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011616842｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 383.81 185	状態：在架｡

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