書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2025/05/15

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	発酵で料理する｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	現代フランス×ノルディック｡
副書名｡	ガストロノミーの新トレンド｡
著者名等｡	オフィスSNOW‖編著｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2018.5｡
ページと大きさ｡	143p／29cm｡
件名｡	料理(西洋)-フランス｡
	料理(西洋)-デンマーク｡
	発酵食品｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-7511-1329-5｡
価格｡	¥3500｡
タイトルコード｡	1101037605｡
内容紹介｡	自分で好きな食材を好きなように発酵させることで、いままで出会ったことのない新しい味を作り出せる! 西洋料理の新トレンド「発酵料理」の魅力を、日本のシェフのレシピと共にヴィジュアルに紹介する。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ハッコウ/デ/リョウリ/スル｡
	著者名：オフィス/スノー｡
	件名：リョウリ(セイヨウ)-フランス ; リョウリ(セイヨウ)-デンマーク ; ハッコウ/ショクヒン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011635693｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.23 185 ﾀ	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101037605

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