書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/15

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ラーメンを科学する｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	年間消費量60億食超!｡
副書名｡	国民食の「うまさ」の正体｡
著者名等｡	川口/友万‖著｡
出版者｡	カンゼン／東京｡
出版年｡	2018.1｡
ページと大きさ｡	295p／19cm｡
件名｡	ラーメン(麵類)｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.38｡
	NDC10版：596.38｡
ISBN｡	978-4-86255-442-0｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1101007204｡
内容紹介｡	世界で5番目の新たな味覚「うま味」とはどんな味なのか? おいしい「だし」「麵」はいかにして生まれるのか? ラーメンにまつわる様々な「なぜ?」を、科学の力で徹底解明する。｡
著者紹介｡	出版社勤務を経てライター。様々な角度から科学をテーマに活動。著書に「ビタミンCは人類を救う!!」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ラーメン/オ/カガク/スル｡
	著者名：カワグチ,トモカズ｡
	件名：ラーメン(メンルイ)｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011455845｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.38 181	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101007204

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