書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

前回ログイン日時：

2025/06/07

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	雑穀・精麦入門｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	井上/直人‖共著｡
著者名等｡	倉内/伸幸‖共著｡
版次｡	改訂版｡
出版者｡	日本食糧新聞社／東京｡
出版年｡	2017.10｡
ページと大きさ｡	8,157p／18cm｡
シリーズ名｡	食品知識ミニブックスシリーズ｡
件名｡	穀物｡
分類｡	NDC8 版：616.6｡
	NDC9 版：616.6｡
	NDC10版：616.6｡
ISBN｡	978-4-88927-264-2｡
価格｡	¥1200｡
タイトルコード｡	1101001865｡
内容紹介｡	アワやヒエなど、雑穀は庶民の食として、長い間、日本人の生活に深く根づいてきた。雑穀全般の基礎知識から、主要な雑穀の特徴、オオムギ(大麦)と精麦、雑穀の加工と品質・栄養と機能性・調理・法規制まで、幅広く解説する。｡
著者紹介｡	昭和28年東京都生まれ。信州大学学術研究院教授(農学系)。｡
著者紹介｡	昭和39年長野県生まれ。日本大学生物資源科学部教授。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ザッコク/セイバク/ニュウモン｡
	著者名：イノウエ,ナオト｡
	件名：コクモツ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011509427｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 616.6 17X	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1101001865

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。