書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん｡ 　
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著者名等｡ 近藤/文夫‖著｡
出版者｡ 世界文化社／東京｡
出版年｡ 2017.9｡
ページと大きさ｡ 127p／26cm｡
シリーズ名｡ おうちで作れる専門店の味｡
件名｡ てんぷら｡
分類｡ NDC8 版：596.21｡
NDC9 版：596.21｡
NDC10版：596.21｡
ISBN｡ 978-4-418-17319-8｡
価格｡ ¥1600｡
タイトルコード｡ 1100982934｡
内容紹介｡ 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法を紹介。プロセス写真を多用し、素材ごとのイメージやコツを分かりやすく伝える。｡
著者紹介｡ 東京生まれ。高校卒業後「山の上ホテル」に入り、「てんぷらと和食 山の上」料理長として21年間務めた後独立。「てんぷら近藤」店主。｡
ヨミの情報｡ タイトル：テンプラ/コンドウ/シュジン/ノ/ヤサシク/オシエル/テンプラ/ノ/キホン｡
著者名：コンドウ,フミオ｡
件名： テンプラ｡

貸出情報｡

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所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011438882｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
596.21 
179 
 
状態：
貸出｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100982934
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