書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2025/05/02

書誌情報｡

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	食べる｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	慶應義塾大学教養研究センター‖編｡
著者名等｡	赤江/雄一‖編｡
出版者｡	慶應義塾大学出版会／東京｡
出版年｡	2017.7｡
ページと大きさ｡	5,298p／21cm｡
シリーズ名｡	慶應義塾大学教養研究センター極東証券寄附講座｡
シリーズ名｡	生命の教養学 12｡
件名｡	食生活｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.8｡
	NDC10版：383.8｡
内容細目｡	「スローフード」運動とは何か / 島村/菜津‖著(シマムラ,ナツ) ; ワインにみるグローバリゼーション / 山下/範久‖著(ヤマシタ,ノリヒサ) ; 魚はいつまで食べられる? / 勝川/俊雄‖著(カツカワ,トシオ) ; 日本の食料と農業 / 生源寺/眞一‖著(ショウゲンジ,シンイチ) ; 食から見るイタリア史 / 池上/俊一‖著(イケガミ,シュンイチ) ; 食べられるブタ、嫌われるブタ、愛でられるブタ / 比嘉/理麻‖著(ヒガ,リマ) ; 日本人の食べ方・味わい方から見る日本の文化 / 山本/道子‖著(ヤマモト,ミチコ) ; 東アジアの食餌 / 大道寺/慶子‖著(ダイドウジ,ケイコ) ; 生体のエネルギー出納バランスと体重コントロール / 勝川/史憲‖著(カツカワ,フミノリ) ; 「食べる」を「体験する」 / 野口/和行‖著(ノグチ,カズユキ) ; 発酵食品の神秘 / 小泉/武夫‖著(コイズミ,タケオ)｡
ISBN｡	978-4-7664-2432-4｡
価格｡	¥2400｡
タイトルコード｡	1100970353｡
内容紹介｡	「食べる」をテーマに、ローカルとグローバリゼーションとの関係、食文化の生成発展のさまざまな姿、食と健康をめぐる東西の医学の過去と現在、そして食の未来(革命)を語る。2015年に慶應義塾大学で行った講座の講義録。｡
ヨミの情報｡	タイトル：タベル｡
	著者名：ケイオウ/ギジュク/ダイガク/キョウヨウ/ケンキュウ/センター｡
	件名：ショクセイカツ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011503750｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 383.8 177	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100970353

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