書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 「和の食」全史｡ 　
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副書名｡ 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み｡
著者名等｡ 永山/久夫‖著｡
出版者｡ 河出書房新社／東京｡
出版年｡ 2017.4｡
ページと大きさ｡ 362p／20cm｡
件名｡ 食生活-歴史｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.81｡
NDC10版：383.81｡
ISBN｡ 978-4-309-22698-9｡
価格｡ ¥3200｡
タイトルコード｡ 1100949191｡
内容紹介｡ クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食…。食文化史の第一人者が、和の食1万年の変遷と真髄を解き明かす。｡
著者紹介｡ 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食復元の第一人者。著書に「絵でみる江戸の食ごよみ」「和食ことわざ事典」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ワ/ノ/ショク/ゼンシ｡
著者名：ナガヤマ,ヒサオ｡
件名： ショクセイカツ-レキシ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011489984｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
383.81 
174 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100949191
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