書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 和食を伝え継ぐとはどういうことか｡ 　
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副書名｡ 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ｡
著者名等｡ 木村/信夫‖著｡
出版者｡ 農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡ 2017.3｡
ページと大きさ｡ 209p／19cm｡
件名｡ 料理(日本)｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.81｡
NDC10版：383.81｡
ISBN｡ 978-4-540-15186-6｡
価格｡ ¥2000｡
タイトルコード｡ 1100939342｡
内容紹介｡ 「和食」とは、単に個々の和風料理のことではなく、日本の地域自然と人間の農林漁業労働の合作、交響の産物。日本人の日常生活文化の土台である「和食」を引き継ぎ、伝え継ぐべきその内容と今日的意味を説く。｡
著者紹介｡ 1946年長野県生まれ。北海道大学農学部農業経済学科卒業。(社)農山漁村文化協会で『月刊現代農業』等の企画・編集にあたる。退職後フリー編集者。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ワショク/オ/ツタエツグ/トワ/ドウイウ/コト/カ｡
著者名：キムラ,ノブオ｡
件名： リョウリ(ニホン)｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011483714｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
383.81 
173 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100939342
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