書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

書誌情報｡

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	HACCPと水産食品｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	藤井/建夫‖編｡
著者名等｡	山中/英明‖編｡
出版者｡	恒星社厚生閣／東京｡
出版者｡	デジタルパブリッシングサービス(印刷・製本)／[東京]｡
出版年｡	2016.10｡
ページと大きさ｡	109p／21cm｡
シリーズ名｡	水産学シリーズ 125｡
件名｡	水産物｡
件名｡	食品衛生｡
分類｡	NDC8 版：667｡
	NDC9 版：667｡
	NDC10版：667｡
内容細目｡	HACCPの現状と課題 / 藤田/純一‖著(フジタ,ジュンイチ) ; 腸炎ビブリオ / 甲斐/明美‖著(カイ,アケミ) ; 小型球形ウイルス / 関根/大正‖著(セキネ,ヒロマサ) ; ボツリヌス菌 / 木村/凡‖著(キムラ,ボン) ; ヒスタミン生成菌 / 藤井/建夫‖著(フジイ,タテオ) ; 自然毒 / 塩見/一雄‖著(シオミ,カズオ) ; ねり製品 / 山澤/正勝‖著(ヤマザワ,マサカツ) ; HACCP導入における実践上の課題 / 新宮/和裕‖著(シングウ,カズヒロ)｡
ISBN｡	978-4-7699-1519-5｡
価格｡	¥3600｡
タイトルコード｡	1100917076｡
内容紹介｡	近年、世界的に導入の気運が高まっている新しい食品の衛生管理システム・HACCPについて、水産物HACCPの微生物学的および化学的危害因子に関する最新の知見をまとめ、導入にあたっての問題点を整理する。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ハサップ/ト/スイサン/ショクヒン｡
	著者名：フジイ,タテオ｡
	件名：スイサンブツ ; ショクヒン/エイセイ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011368543｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 667 16X	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100917076

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