書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	給食経営管理論｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	香西/みどり‖編｡
	佐藤/瑤子‖編｡
	辻/ひろみ‖編｡
出版者｡	東京化学同人／東京｡
出版年｡	2016.9｡
ページと大きさ｡	11,154p／26cm｡
シリーズ名｡	新スタンダード栄養・食物シリーズ 15｡
件名｡	給食｡
分類｡	NDC8 版：498.59｡
	NDC9 版：498.59｡
	NDC10版：498.59｡
ISBN｡	978-4-8079-1675-7｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1100884910｡
内容紹介｡	栄養指導ならびに食事提供のための給食管理を学ぶ、給食経営管理論のテキスト。具体的な管理業務、事故・災害対策、施設ごとの給食管理の実際をまとめ、業務に必要な法知識についても解説する。｡
ヨミの情報｡	タイトル：キュウショク/ケイエイ/カンリロン｡
	著者名：カサイ,ミドリ｡
	件名：キュウショク｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011271085｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 498.59 169	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100884910

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