書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/19

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	風味の事典｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	ニキ・セグニット‖著｡
	曽我/佐保子‖訳｡
	小松/伸子‖訳｡
出版者｡	楽工社／東京｡
出版年｡	2016.8｡
ページと大きさ｡	546p／24cm｡
件名｡	料理-便覧｡
分類｡	NDC8 版：596.036｡
	NDC9 版：596.036｡
	NDC10版：596.036｡
ISBN｡	978-4-903063-70-6｡
価格｡	¥7200｡
タイトルコード｡	1100880952｡
内容紹介｡	豚肉とリンゴ。サーモンとディル。チョコレートと唐辛子…。おいしい「風味」を作りだす「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する事典。伝統料理から有名シェフの料理まで、全980項目を収載する。索引も充実。｡
著者紹介｡	飲食分野の作家。飲食物マーケティングの専門家。「風味の事典」でアンドレ・シモン賞を受賞。｡
ヨミの情報｡	タイトル：フウミ/ノ/ジテン｡
	著者名：セグニット,ニキ｡
	件名：リョウリ-ベンラン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011628508｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：参考図書　書架No.50−60（３階参考図書開架資料です　書架No.50-60）｡	請求記号： 596.03 168 R	状態：禁帯｡

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