書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/06

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	柿づくし｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存｡
著者名等｡	浜崎/貞弘‖著｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2016.7｡
ページと大きさ｡	95p／21cm｡
件名｡	園芸加工｡
件名｡	かき(柿)｡
分類｡	NDC8 版：628｡
	NDC9 版：628｡
	NDC10版：628｡
ISBN｡	978-4-540-16117-9｡
価格｡	¥1600｡
タイトルコード｡	1100873234｡
内容紹介｡	柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。2週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。｡
著者紹介｡	1964年生まれ。香川大学農学部卒。奈良県農業研究開発センター加工科所属。柿タンニン高速抽出技術や柿紅葉長期保存技術を開発。柿タンニン高速抽出法の研究で園芸学会年間優秀論文賞受賞。｡
ヨミの情報｡	タイトル：カキズクシ｡
	著者名：ハマサキ,サダヒロ｡
	件名：エンゲイ/カコウ ; カキ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011260963｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 628 167	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100873234

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