書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 給食施設のための献立作成マニュアル｡ 　
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著者名等｡ 冨田/教代‖著者代表｡
版次｡ 第9版｡
出版者｡ 医歯薬出版／東京｡
出版年｡ 2016.3｡
ページと大きさ｡ 9,189p／26cm｡
件名｡ 給食｡
分類｡ NDC8 版：498.59｡
NDC9 版：498.59｡
NDC10版：498.59｡
ISBN｡ 978-4-263-70659-6｡
価格｡ ¥2600｡
タイトルコード｡ 1100852171｡
内容紹介｡ 管理栄養士・栄養士養成施設における給食管理、調理学等の講義、そして実習のマニュアルとして利用できる、わかりやすい献立作成の手引書。日本食品成分表2015年版(七訂)の公表に伴い、内容の見直しを行った第9版。｡
ヨミの情報｡ タイトル：キュウショク/シセツ/ノ/タメ/ノ/コンダテ/サクセイ/マニュアル｡
著者名：トミタ,ノリヨ｡
件名： キュウショク｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012034250｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
498.59 
163 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100852171
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