書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/21

書誌情報｡

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	やきとり大全｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	一串の醍醐味｡
副書名｡	本物の技術と必要な知識を詳しく、ていねいに紹介｡
著者名等｡	阿部/友彦‖著｡
	池川/義輝‖著｡
	一氏/佳樹‖著｡
	岩上/政弘‖著｡
	小澤/俊正‖著｡
	川渕/克己‖著｡
	児玉/昌彦‖著｡
	坂江/和雄‖著｡
	酒巻/祐史‖著｡
	笹谷/政文‖著｡
	建守/護‖著｡
	村山/茂‖著｡
	薮内/孝志‖著｡
	和田浜/英之‖著｡
出版者｡	ナツメ社／東京｡
出版年｡	2016.5｡
ページと大きさ｡	255p／26cm｡
件名｡	料理-肉｡
件名｡	鶏肉｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.33｡
	NDC10版：596.33｡
ISBN｡	978-4-8163-6022-0｡
価格｡	¥3000｡
タイトルコード｡	1100849761｡
内容紹介｡	「鳥しき」「母家」「たて森」といった、やきとりの名店が、鶏の部位別に串の打ち方、焼き方を写真付きで紹介。鶏の種類やさばき方、味わい、各店自慢の一品料理、経営のための知識と心得なども収録する。｡
著者紹介｡	ガルス代表。調理師専門学校卒業後、鳥しきで1年半ほど修行。2013年鳥しきの姉妹店として開業。｡
著者紹介｡	鳥しき店主。会社員として働いたのち、「鳥よし」にて7年ほど修業。翌年、独立開業。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ヤキトリ/タイゼン｡
	著者名：アベ,トモヒコ｡
	件名：リョウリ-ニク ; ケイニク｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011235783｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.33 165	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100849761

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