書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/05

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	砂糖の歴史｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	アンドルー・F.スミス‖著｡
著者名等｡	手嶋/由美子‖訳｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2016.1｡
ページと大きさ｡	184p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	砂糖-歴史｡
分類｡	NDC8 版：588.1｡
	NDC9 版：588.1｡
	NDC10版：588.1｡
ISBN｡	978-4-562-05175-5｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1100826758｡
内容紹介｡	紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度等の負の歴史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付き。｡
著者紹介｡	1946年生まれ。ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」「ハンバーガーの歴史」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：サトウ/ノ/レキシ｡
	著者名：スミス,アンドルー F.｡
	件名：サトウ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011223680｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 588.1 161	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100826758

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