書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 日本の食文化史｡ 　
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副書名｡ 旧石器時代から現代まで｡
著者名等｡ 石毛/直道‖著｡
出版者｡ 岩波書店／東京｡
出版年｡ 2015.11｡
ページと大きさ｡ 11,312p／20cm｡
件名｡ 食生活-歴史｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.81｡
NDC10版：383.81｡
ISBN｡ 978-4-00-061088-9｡
価格｡ ¥3200｡
タイトルコード｡ 1100812375｡
内容紹介｡ コメはいつ主食になったのか。スシの起源はなにか。味噌・醬油はどのように普及したのか。食文化研究の視点から、著者独自の巨視的な歴史区分を採用。日本の食の変遷と知られざる魅力を解き明かす、いままでにない食文化通史。｡
著者紹介｡ 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士。国立民族学博物館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第24回南方熊楠賞受賞。著書に「住居空間の人類学」「食事の文明論」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ニホン/ノ/ショクブンカシ｡
著者名：イシゲ,ナオミチ｡
件名： ショクセイカツ-レキシ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011329271｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
383.81 
15Y 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100812375
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