書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	豚肉の歴史｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	キャサリン・M.ロジャーズ‖著｡
著者名等｡	伊藤/綺‖訳｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2015.6｡
ページと大きさ｡	184p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	豚肉-歴史｡
分類｡	NDC8 版：648.2｡
	NDC9 版：648.26｡
	NDC10版：648.26｡
ISBN｡	978-4-562-05168-7｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1100769538｡
内容紹介｡	古代ローマ人も愛した、安くておいしい「肉の優等生」豚肉。豚肉と人間の豊かな歴史を偏見/タブー、階級意識などの視点も交えながら描く。ハム・ベーコン・ソーセージなどの加工品、現代の豚肉大量産業にも言及。レシピ付き。｡
著者紹介｡	作家、編集者。ニューヨーク市立大学ブルックリン校および大学院センター名誉教授。18〜19世紀の英文学と女性学を研究。動物や食物関連の多くの書籍を執筆、編纂する。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ブタニク/ノ/レキシ｡
	著者名：ロジャーズ,キャサリン M.｡
	件名：ブタニク-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011166020｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 648.26 156	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100769538

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