書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/18

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	トコトンやさしい食品添加物の本｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	仲村/健弘‖著｡
出版者｡	日刊工業新聞社／東京｡
出版年｡	2015.4｡
ページと大きさ｡	157p／21cm｡
シリーズ名｡	B&Tブックス｡
シリーズ名｡	今日からモノ知りシリーズ｡
件名｡	食品添加物｡
分類｡	NDC8 版：498.51｡
	NDC9 版：498.519｡
	NDC10版：498.519｡
ISBN｡	978-4-526-07412-7｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1100755156｡
内容紹介｡	今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。｡
著者紹介｡	食品会社を経て、食品添加物の会社に勤務。加工食品の開発者・技術者として500種類以上もの食品添加物とかかわってきたフードコーディネーター。食に関する本や雑誌にも登場、執筆も行う。｡
ヨミの情報｡	タイトル：トコトン/ヤサシイ/ショクヒン/テンカブツ/ノ/ホン｡
	著者名：ナカムラ,タケヒロ｡
	件名：ショクヒン/テンカブツ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011485404｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 498.51 154	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100755156

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