書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 世界の六大料理基本事典｡ 　
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著者名等｡ 服部/幸應‖著｡
出版者｡ 東京堂出版／東京｡
出版年｡ 2015.2｡
ページと大きさ｡ 510p／22cm｡
件名｡ 料理-便覧｡
分類｡ NDC8 版：596.036｡
NDC9 版：596.036｡
NDC10版：596.036｡
ISBN｡ 978-4-490-10858-3｡
価格｡ ¥3400｡
タイトルコード｡ 1100730929｡
内容紹介｡ 各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう! 日本、中国、イタリア、フランス、スペイン、イスラムなど、世界の主な料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで紹介。料理用語・6カ国語対訳表付き。｡
著者紹介｡ 東京都出身。昭和大学医学部博士課程修了。医学博士、健康大使。学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。公益社団法人全国調理師養成施設協会会長ほか。藍綬褒章受章。｡
ヨミの情報｡ タイトル：セカイ/ノ/ロクダイ/リョウリ/キホン/ジテン｡
著者名：ハットリ,ユキオ｡
件名： リョウリ-ベンラン｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
0 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
1 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011341193｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
参考図書　書架No.50−60（３階参考図書開架資料です　書架No.50-60）｡
請求記号：
596.03 
152 
R 
状態：
禁帯｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100730929
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