書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 納豆の起源｡ 　
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著者名等｡ 横山/智‖著｡
出版者｡ NHK出版／東京｡
出版年｡ 2014.11｡
ページと大きさ｡ 317p／19cm｡
シリーズ名｡ NHKブックス 1223｡
件名｡ 納豆-歴史｡
分類｡ NDC8 版：619.6｡
NDC9 版：619.6｡
NDC10版：619.6｡
ISBN｡ 978-4-14-091223-2｡
価格｡ ¥1500｡
タイトルコード｡ 1100711553｡
内容紹介｡ センベイ状・ペースト状といった様々な形状、地域によってバラエティに富む発酵方法・調理法など、アジアには多様な納豆文化があった! 東南アジア大陸部からヒマラヤまでの照葉樹林帯を横断、納豆の起源に迫る。｡
著者紹介｡ 1966年北海道生まれ。筑波大学大学院博士課程地球科学研究科地理学・水文学専攻中退。名古屋大学大学院環境学研究科教授。博士(理学)。編著に「モンスーンアジアのフードと風土」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ナットウ/ノ/キゲン｡
著者名：ヨコヤマ,サトシ｡
件名： ナットウ-レキシ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011097944｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
619.6 
14Y 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100711553
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