書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 豆腐入門｡ 　
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著者名等｡ 青山/隆‖著｡
版次｡ 改訂版｡
出版者｡ 日本食糧新聞社／東京｡
出版年｡ 2014.5｡
ページと大きさ｡ 13,239p／18cm｡
シリーズ名｡ 食品知識ミニブックスシリーズ｡
件名｡ 豆腐｡
分類｡ NDC8 版：619.6｡
NDC9 版：619.6｡
NDC10版：619.6｡
ISBN｡ 978-4-88927-237-6｡
価格｡ ¥1200｡
タイトルコード｡ 1100668661｡
内容紹介｡ 原料大豆から製造方法、品質管理、機械設備まで、豆腐製造の基本的知識や技術を図表や写真を使用してわかりやすく紹介。豆腐のおいしいレシピ、関連法規・団体なども掲載。｡
ヨミの情報｡ タイトル：トウフ/ニュウモン｡
著者名：アオヤマ,タカシ｡
件名： トウフ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011339114｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
619.6 
145 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100668661
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